סופגניות דונאטס אפויות

כ-15 מיני דונאטס

לבלילה:

כוס קמח (140 גרם) כוסמין 70%-80% אוורירי

ביצה גדולה

5 גרם אבקת אפייה (ללא אלומיניום)

1/4 כוס (50 גרם) סוכר קנים או 60 גרם סוכר קוקוס

3/4 כוס (180 מ"ל) חלב שקדים

2 כפות מייפל טבעי ללא תוספת סוכר

50 גרם שמן קוקוס

לציפוי שוקולד:

200 גרם שוקולד מריר 85%-70% קקאו

2 כוסות (500 מ"ל) חלב / קרם קוקוס / חלב שקדים 

קורט מלח ים אטלנטי / מלח הימלאיה

לקישוט: קוקוס, קוקוס מסוכר, בראס אגוזי לוז או כל מה שאתם אוהבים.

מחממים תנור ל-180 מעלות.

מכינים את הדונאטס: מערבבים יחד את כל חומרי הבלילה עד לקבלת מרקם אחיד ללא גושים. אם נוצרים גושים, ניתן להפוך את הבלילה לחלקה באמצעות הבלנדר.

מניחים את תבנית הסיליקון על גבי תבנית התנור, משמנים בעזרת מברשת וממלאים בבלילה עד לשלושת רבעי מגובה השקע. מכניסים לתנור לכ-25 דקות עד להזהבה. שולפים דונאטס מהתבנית רק לאחר קירור מלא.

מכינים את הציפוי: ממיסים את החומרים בבן מארי וממתינים לקירור.

יוצקים את כל השוקולד לצלחת מרק, מטבילים כל דונאט בתוך צלחת השוקולד ובגובה אחיד, מניחים על גבי מגש, בוזקים מעל קוקוס / שבבי קוקוס מסוכרים / בראסט אגוזי לוז ומגישים.

הדונאטס במיטבם ביום ההכנה.