סופגניות אפויות בצורת פרח

לבצק:

 500 גרם קמח
7  גרם שמרים יבשים
2  ביצים L
¾  כוס חלב
 100 גרם סוכר
1 כפית תמצית וניל קירקלנד
100  גרם חמאה רכה
¼  כפית מלח
תרסיס שמן קנולה קירקלנד

לציפוי:
אבקת סוכר לפיזור

למילוי:

ריבה שאוהבים

הכנה:

1. בקערת מיקסר עם וו לישה מערבבים קמח ושמרים.
2. מוסיפים את שאר המצרכים ולשים כ־10 דקות, עד שמתקבל בצק רך ואחיד.
3. מכסים ומתפיחים עד להכפלת הנפח.
4. מחלקים את הבצק לכ־10 חלקים שווים. מכל חלק יוצרים 5 כדורים קטנים.
5. מסדרים את הכדורים בצורת פרח בתוך תבנית בקוטר 10–12 ס״מ, משומנת בספריי שמן.
6. מכסים ומתפיחים שוב עד שהבצק מכפיל את נפחו.
7. אופים בתנור שחומם מראש ל־170 מעלות כ־18–20 דקות, עד להזהבה.
8. מצננים מעט ומזלפים במרכז כל פרח ריבה.
9. מפזרים אבקת סוכר ומגישים.