6 מנות עיקריות
6 פרוסות פילה דגים (מושט או אחר)
מיץ וגרודת מ-2 לימונים
מיץ וגרודת מ-2 תפוזים
2 שיני שום קצוצות דק
1 פלפל חריף ירוק קצוץ דק
1 צרור כוסברה קצוץ דק
6 צנוניות פרוסות דק
1 מנגו חתוך לפרוסות או לקוביות קטנות
מלח בנדיבות
פלפל שחור
1 פלפל ירוק לא חריף חתוך לקוביות קטנטנות מכניסים את הדגים לסיר, מכסים במים, מרתיחים ומבשלים עד שהם רכים, בערך 10 דקות. מסננים, משליכים את העור, מפרידים את הדגים לפיסות ומכניסים אותן לקערה עמוקה. יוצקים עליהן את המיצים ומשהים במקרר עד להגשה (עד יממה). לפני ההגשה מוסיפים את שאר המצרכים, טועמים, מתקנים תיבול ומגישים.
