נשנושי גלידת חמאת בוטנים בציפוי קראנץ' שוקולד חלב

30 ריבועים קטנים או 15 גדולים

לגלידה:

250 מ"ל שמנת מתוקה קרה מאוד 38%

1 כוס (225 מ"ל) חלב מרוכז ממותק

3 כפות גדושות חמאת בוטנים (עדיפות לטבעית ולא ממותקת)

לציפוי:

200 גרם שוקולד חלב או מריר

1/4 כוס (50 גרם) בוטנים קלויים וקצוצים

60 גרם חמאת קקאו מומסת / כפות שמן קנולה  &&&&&כמה כפות????

מכינים את הגלידה:

מקציפים שמנת מתוקה קרה לקצפת יציבה, מוסיפים חלב מרוכז, ממשיכים להקציף עוד דקה ומוסיפים חמאת בוטנים.

מזלפים לתבניות ריבועי סיליקון או לתבניות לקרח מסיליקון או לתבנית אינגליש קייק ומקפיאים ללילה או עד להקפאה מוחלטת. כשהגלידה קופאת אחרי לילה במקפיא מחלצים מהתבנית, חותכים בזהירות לריבועים קטנים ומקפיאים שוב.

מכינים את ציפוי השוקולד:

ממיסים שוקולד במיקרו או בבן מארי לתערובת חלקה, מוסיפים חמאת קקאו מומסת או שמן קנולה, מערבבים היטב, מוסיפים בוטנים קצוצים ומעבירים לכוס צרה ומצננים. (אם השוקולד חם הגלידות נמסות.)

מחלצים את הקוביות הקפואות ובעזרת קיסם מטבילים בשוקולד.

שומרים במקפיא.