נודלס עם רימונים

10 מנות

החומרים

1 חבילת נודלס

3 כפות שמן קנולה

2 כפות שמן שומשום

5 שיני שום פרוסות

1 פלפל חריף פרוס דק

2 גזרים חתוכים למקלות

2 גבעולי סלרי חתוכים גס

1/2 שקית שעועית ירוקה קפואה – מופשרת

1 כוס כרוב חתוך לרצועות דקות

8 פטריות פרוסות

3 בצלים ירוקים חתוכים לפרוסות אלכסוניות

1 קופסת שימורי תירס גמדי חתוכים לאורך

לתיבול:

1/2 כוס רכז רימונים

3 כפות קטשופ

4 כפות רוטב סויה

מלח ופלפל שחור

2 כפות סוכר

להגשה:

1 כוס גרגירי רימון

אופן ההכנה:

מבשלים את הנודלס לפי ההוראות, מסננים ומערבבים עם כף שמן.

מחממים שמן בווק ומטגנים שום ופלפל חריף עד להזהבה.

מוסיפים גזר ושעועית ומקפיצים במשך שלוש דקות.

מוסיפים את יתר הירקות ומקפיצים כחמש דקות.

מערבבים בכלי את חומרי התיבול ויוצקים על הירקות.

מוסיפים לווק את הנודלס ומקפיצים כשלוש דקות עד לחיבור הטעמים.

מעטרים בגרגירי רימון ומגישים.