מקפא פינה קולדה ופירות יער

פינה קולדה (בספרדית: Piñ‎a Colada ‘אננס מסונן’) היא שמו של קוקטייל המורכב מרום, מיץ אננס וחלב קוקוס. בצורתו הקלאסית, מוגש הקוקטייל בכוס ‘פוקו גראנדה’ (כוס ‘מעט גדולה’), מקושט בפרוסת אננס ודובדבן, ושמשייה צבעונית מנייר. הקוקטייל האקזוטי הוא המשקה הרשמי של פוארטו ריקו, אבל מפורסם בכל האיים הקאריביים. (הערת אגב, אם קונים את המשקה מוכן, יש לשים לב לגרסאות חלביות ולכשרות.) ההמלצה של ציבי לקינוח אידיאלי לארוחה בשרית כבדה – מקפא בסגנון פינה קולדה, מנה קלילה, בטעמים אקזוטיים עדינים. אפשר לשחק עם כמויות הרום (האלכוהול) לפי טעמכם ולהוסיף סוכר אם רוצים. חשוב מאוד להשתמש ברום אמיתי בהיר – להשיג בחנויות יין ומשקאות חריפים.