מעורב פרווה

כ-4 מנות

החומרים

3 כוסות פתיתי סויה מושרים כ-20 דקות במים רותחים

1 בצל גדול

1 סלסילת פטריות טריות

1 כף פפריקה מתוקה בשמן

1 כפית גריל עוף

1/2 כפית כרכום או קארי

1 כף סילאן

2 כפות רוטב סויה (ללא סוכר ומונו סודיום גלוטמט)

1/2 כפית מלח

1 כף שמן זית

אופן ההכנה:

סוחטים היטב את פתיתי הסויה, קוצצים את הבצל לקוביות, מחממים כף שמן זית במחבת (עדיף ווק) על גבי להבה גבוהה ומכניסים את פתיתי הסויה והבצל, ממתינים כחמש דקות ומוסיפים את כל שאר החומרים, מערבבים היטב וממשיכים לבשל עוד כעשר דקות.

מגישים חם או קר בתוספת סלט מטבוחה וממרח חומוס.

תנאי אחסון: במקרר עד ארבעה ימים, וכן בהקפאה. לאחר ההפשרה יש לחמם שנית על מנת לצמצם את הנוזלים שניגרו.