החומרים:
2 קישואים
2 ביצים קשות
בצל גדול
2-1 כפות שמן
מלח
כמון
פלפל שחור
ההכנה: מחממים תנור לחום בינוני-גבוה – 200-180 מעלות.
מרתיחים מים בקלחת ומבשלים ביצים. במקביל מתחילים להכין את הירקות.
שוטפים את הקישואים היטב וקוטמים את העוקץ, פורסים לעיגולים, מניחים בתבנית ללא תיבול ואופים ללא כיסוי 30-20 דקות עד שהם נראים אפויים ומקבלים כתמי שמש.
קוצצים גס בצל גדול ומטגנים בנחת עד להזהבה.
טוחנים במעבד מזון או בבלנדר מוט את הקישואים האפויים, הביצים הקשות והבצל המטוגן לממרח חלק. מתבלים במלח, כמון ופלפל שחור לפי הטעם. לא חוששים מתיבול עז. שומרים בקירור.