1 ביצה
2 חלמונים
2 שיני שום
1/4 כוס חומץ
2 – ½ 1 כוס שמן
מלח
מכניסים ביצה, חלמונים, שום וחומץ למעבד מזון ומעבדים במהירות הכי גבוהה כדקה. מזרזפים שמן בזרזיף דק תוך כדי העיבוד עד שמתקבלת מסה של מיונז, מתבלים במלח ומערבבים, טועמים ומתקנים תיבול לפי הטעם. מעבירים לצנצנת אטומה. ניתן לשמור במקרר כשבוע.
טיפ: ניתן להעשיר בטעמים בעזרת שמיר, חזרת, סלק או כל מה שאתם אוהבים לאכול עם מיונז.