5 מנות
החומרים
1 כוס גזר גמדי
1 כוס תירס גמדי
1 בצל גדול (עדיף סגול) חתוך לרצועות
צרור אפונה סינית טרייה (לחלופין ניתן להשתמש בשעועית שלמה קפואה)
סלסילת פטריות טריות
1/2 כוס צימוקים
1/2 כפית שמן זית
1/2 כפית מלח
1 כף סילאן
אופן ההכנה
מרתיחים את האפונה והגזר עם מים כעשר דקות על גבי להבה גבוהה עד לריכוך קל, מסננים ושוטפים מיד במים קרים.
מחממים במחבת ווק את השמן על גבי להבה גבוהה, מוסיפים את הבצל, את האפונה ואת הגזר ומקפיצים יחד, ממתינים כשלוש דקות, מוסיפים את כל שאר החומרים מקפיצים שוב, ממתינים כחמש דקות ומגישים.
תנאי אחסון: במקרר עד שלושה ימים. לאחר חימום חוזר הטעם משתנה.