מאפינס קמח תירס, נקניקיות ותרד קצוץ

10 מנות

החומרים היבשים:

כוס פולנטה אינסטנט

כוס קמח לבן

כפית וחצי מלח

2 כפיות אבקת אפייה

1/4 כפית פלפל שחור גרוס

1/4 כוס תערובת זירעונים

החומרים הרטובים:

1/2 כוס שמן חמניות

כוס וחצי מים

לתוספות:

כוס דחוסה תרד קצוץ גס

2 נקניקיות בקר או עוף

1/4 כוס בצל לבן קצוץ

4 כפות שמן לטיגון הבצל

לטופינג:

תערובת זירעונים לפי מה שאוהבים – חמניות / שומשום / קצח / דוחן…

ההכנה:

מחממים תנור ל-180 מעלות ומשמנים תבניות מאפינס.

פורסים את הנקניקיות לפרוסות.

מחממים במחבת השמן ומזהיבים את את הבצל, מוסיפים את הנקניקיות, ובסיום לאחר ההסרה מהלהבה מוסיפים את עלי התרד הקצוץ וממתינים לירידת נפח.

מערבבים בכלי גדול את החומרים היבשים.

מערבבים בכלי אחר את החומרים הרטובים ומוסיפים אותם לכלי של היבשים. מוסיפים את התוספות תוך הבלעתם בתערובת.  

ממלאים בתבניות ומפזרים מעל את תערובת הזירעונים.

אופים כ-30-25 דקות עד שקיסם שמוחדר פנימה יוצא יבש.