ליקר שוקולד

המתיקות והמרקם הסמיך של הליקרים עשויים להטעות כאילו מדובר כאן במשקה תמים, אבל ליקרים יכולים להכיל אחוזי אלכוהול גבוהים. הטעם, המרקם וגם ההשפעה על מצב הרוח, מזכים את הליקרים השונים ביחס של קינוח סעודה, או דג’סטיף בפי יודעי דבר. הם עשויים אלכוהול, שתובל במיני פירות, עשבים, אגוזים, שוקולד, דבש או שמנת, ונמזגים לכוסיות קטנות בטמפרטורת החדר, עם או בלי קרח ותוספות נוספות. אני מציע לכם כאן מתכון נהדר לליקר שוקולד שהוא גם פרווה ולכן מתאים גם לסעודות בשריות. אני אוהב אותו מאוד, ואצלנו הוא ‘המשקה’ הקבוע בסעודות השבת.