cropped-טעימות-בהרצה-לבן-ימין.png

ליוטניצה – ממרח פלפלים בולגר

הממרח הזה מעולה בכריכי בשר מסוגים שונים או בכריכים חלביים בשילוב גבינות קשות.

מכל בנפח 300 מ”ל

החומרים:

5 פלפלים אדומים גדולים

6-5 שיני שום

1/3 כוס שמן

מלח

כפית סוכר

כף חומץ

ההכנה:

קולים את הפלפלים בתנור עד שהם רכים, מעבירים לשקית מרשרשת ומשהים את הפלפלים 15 דקות כדי שיזיעו.

מוציאים את הפלפלים מהשקית, מקלפים, שוטפים ומניחים במסננת ל-5 דקות.

מעבירים לקערית וטוחנים בעזרת מוט ריסוק עם השום.

מעבירים את קרם הפלפלים לסיר קטן ומערבבים עם יתר החומרים, מבשלים על אש נמוכה כ-15 דקות.

מסירים מהאש, טועמים ומתקנים תיבול במידת הצורך, מצננים ושומרים במקרר עד לשימוש.

עוד ללא קטגוריה