לביבות אפויות של בטטה פטה ובצל ירוק

10 מנות

החומרים:        

2 בטטות בינוניות מקולפות מגוררות וסחוטות היטב         

100 גרם גבינת פטה קשה מפוררת  

1 בצל לבן קצוץ מטוגן להשחמה         

3 כפות קמח תפוחי אדמה

2 כפות בצל ירוק חתוך          

כפית מלח         

1/2 כפית פלפל שחור טרי     

100 גרם גרעיני דלעת – לבחירה      

2 ביצים            

שמן אגוזים לשימון נייר האפייה

ההכנה: מערבבים את כל המצרכים לתערובת אחידה ללא נוזלים, כלומר התערובת צריכה להיות קשורה טוב אם אי אפשר להוסיף עוד קמח תפוחי אדמה.משמנים נייר אפייה ומניחים על תבנית שטוחה, צרים בעזרת ידיים רטובות קציצות פחוסות ולא עבות ואופים בתנור שחומם מראש ל-200 מעלות כ-12 דקות עד להשחמה נאה.