cropped-טעימות-בהרצה-לבן-ימין.png

כוסות במילוי מוס תותים ושמנת

בהיותי ילדה קטנה, פסגת האושר הקולינרי שלי הייתה מנת תותים בשמנת… אז עוד הייתה אפשרות לאכול תותים שלמים, והאמת שזה היה מעדן אמיתי. כפי שאתם רואים, התמונה לא ממש משקפת את מנת התותים בשמנת הנוסטלגית, ובכל אופן ניסיתי לתרגם את הטעמים לנראות עכשווית ולהמיר את התותים הטריים של פעם בקפואים של היום.

24 כוסות

החומרים:

כוס וחצי מחית תותים או כוס תותים קפואים וטחונים

מכל שמנת מתוקה

¾ כוס סוכר

100 גרם שוקולד לבן שבור לקוביות

מכל שמנת חמוצה

מכל שמנת מתוקה מוקצפת למרקם רך

ההכנה: מביאים לרתיחה תוך כדי ערבוב את מחית התותים, השמנת והסוכר. מעבירים את השוקולד הלבן למכל צר וגבוה ויוצקים את תכולת הסיר מעליו. טוחנים בבלנדר מוט, מוסיפים את השמנת החמוצה וטוחנים שוב. מקררים מעט ומקפלים לשמנת המוקצפת.

יוצקים לכוסות יפות, ואם רוצים מקשטים בפירות טריים.

מגישים קר מאוד.

הכוסות נשמרות בהקפאה עד חודש ללא הפירות הטריים.

עוד קינוחים