כדורי עוף אסייתיים עם אטריות מוקפצות בבוטנים

כדורי עוף אסייתיים

24 כדורים

החומרים

600 גרם חזה עוף טחון

1 ביצה

1/4 כוס רוטב סויה

צרור כוסברה קצוצה

2 בצל ירוק קצוץ דק

2 שיני שום כתושות

מלח ופלפל

2 כפות פירורי לחם

לציפוי:

1 כוס שומשום לבן + שומשום שחור/ 1 כוס פירורי לחם זהובים

אופן ההכנה

מערבבים בכלי את כל החומרים לתערובת הכדורים, מכסים ומצננים שלושים דקות במקרר.

יוצרים כדורים קטנים מהתערובת.

מחממים שמן עמוק במחבת או בסיר. #טובלים את הכדורים בתערובת השומשום או בפירורים ומטגנים בשמן עד להזהבה

אטריות מוקפצות ברוטב בוטנים

החומרים

1 חב' נודלס/ 1/2 חב' מקרוני מבושלים לפי הוראות היצרן

לרוטב בוטנים:

3 כפות שמן

3 שיני שום קצוצות

1/2 פלפל אדום חריף קצוץ

4 כפות חמאת בוטנים

4 כפות רוטב סויה

מלח

פלפל

2 כפות שמן שומשום – לבחירה

להגשה:

2 בצל ירוק קצוץ

1/4 כוס כוסברה קצוצה

חופן בוטנים קלויים

אופן ההכנה

מחממים שמן במחבת או בווק ומקפיצים קלות שום ופלפל חריף קצוץ.

מוסיפים את חמאת הבוטנים, את הסויה, את המלח והפלפל ומבשלים עד לאיחוד החומרים.

מוסיפים את האטריות לתוך הווק וממשיכים לבשל תוך כדי הקפצה עד שהרוטב נספג באטריות.

מסירים מהאש ומטפטפים שמן שומשום.

מעבירים לצלחת ההגשה, מפזרים כוסברה, בצל ירוק ובוטנים ומגישים.