4 מנות
החומרים:
500 גרם כבדי עוף צלויים
250 גרם דובדבנים טריים ומגולענים
2 כפות שמן זית
5-4 בצלצלי שאלוט פרוסים דק
¾ כוס יין אדום יבש
2 כפות סוכר חום
כף ג'ינג'ר קצוץ
מלח
פלפל
ההכנה: מחממים שמן במחבת רחבה, מוסיפים את בצלצלי השאלוט הפרוסים ומטגנים עד להזהבה.
מוסיפים יין, סוכר, ג'ינג'ר, מלח ופלפל ומבשלים כ-5 דקות, עד שנוצר רוטב קצת סמיך.
מוסיפים את הדובדבנים והכבדים ומבשלים 4-3 דקות.
מגישים חם.