1/2 ק”ג כבדים צלויים
5 כפות שמן
6 בצלים חתוכים לרצועות
3 כפות סוכר
1/2 כוס יין אדום יבש
1/2 כוס סילאן
מעט מלח ופלפל שחור גרוס
בסיר שטוח מטגנים את הבצל עם הסוכר לעד הזהבה.
מוסיפים את היין, הסילאן, המלח והפלפל ומביאים לרתיחה. מוסיפים את הכבדים ומבשלים עוד 6 דקות. מגישים על פירה.
אחסון: שומרים במקרר עד יומיים. מחממים לפני ההגשה.
