פרווה | דרגת קושי – קל | זמן הכנה – 5 דקות
1 כוס טחינה גולמית
3/4 כוס מים קרים
2-1 לימון טרי סחוט
מלח
אופציונלי: כפית כמון טחון, 3-2 שיני שום כתושות
לטחינה ירוקה: צרור פטרוזיליה טרייה
לטחינה חריפה: פלפל ירוק חריף ותוספת שיני שום
טוחנים בבלנדר מוט עד לקבלת מרקם אחיד. טועמים ומתקנים תיבול. ניתן להוסיף נוזלים: מים קרים או מיץ מלימון סחוט, כדי להגיע לרמת הסמיכות הרצויה.