טורט אגוזים וקוקוס

2 תבניות אינגליש קייק בגודל 9Χ30

החומרים:

8 ביצים מופרדות

כוס סוכר

1/2 כוס שמן

1/2 כוס מיץ תפוזים

1/2 כוס קמח מצה

1/4 כוס קמח תפוחי אדמה

כפית אבקת אפייה

כוס ורבע אגוזים קצוצים דק

כוס קוקוס

100 גרם שוקולד צ’יפס

אבקת סוכר – להגשה

מכינים את העוגה:

שמים בקערת המיקסר את החלבונים ומקציפים עם סוכר לקבלת קצף יציב.

מנמיכים את מהירות המיקסר ומוסיפים חלמונים, שמן ומיץ תפוזים.

מערבבים בקערה קמח מצה, קמח תפוחי אדמה, אבקת אפייה, אגוזים וקוקוס ומוסיפים לקערת המיקסר תוך כדי ערבוב איטי.

מוסיפים מחצית מכמות השוקולד צ’יפס ומערבבים.

יוצקים את העוגה ל-2 תבניות אינגליש קייק משומנות, מפזרים את יתרת השוקולד צ’יפס ואופים בתנור מחומם ל-170 מעלות כ-30 דקות עד שהעוגה יציבה.

מוציאים מהתנור, מצננים ולפי ההגשה מנפים מעט אבקת סוכר.