8-6 מנות אישיות
החומרים
2 בטטות קלופות
2 תפודים בקליפתם מבושלים חצי בישול
לתיבול
1/2 כוס שמן
1 כף שטוחה פפריקה
1 שן שום כתושה
1/2 בצל
מלח
לציפוי
3/4 כוס אגוזים קצוצים
אופן ההכנה
פורסים את הבטטות לפרוסות בעובי 1 ס"מ.
קולפים ופורסים את התפודים המבושלים חלקית לפרוסות בעובי 1 ס"מ.
כדי לשוות לפרוסות גודל אחיד קורצים מהפרוסות עיגולים או ריבועים שווים בעזרת קורצן.
טוחנים את חומרי התיבול למחית ומברישים את פרוסות התפודים והבטטות.
מסדרים את פרוסות הבטטות המתובלות כשביניהן פרוסת תפוד, לחלופין מסדרים פרוסות תפודים ובטטות בתבנית אפייה כשהן חופפות מעט זו על זו.
אופים בחום גבוה 220 מעלות כארבעים דקות עד שהתפודים רכים, מברישים שנית בתערובת התיבול, זורים אגוזים ואופים כעשר דקות נוספות עד שציפוי האגוזים מזהיב.