ברוקולי ב”לאבנה”, זעתר ושקדים

5 מנות

החומרים

1 קלח ברוקולי טרי (מגידול מיוחד ללא תולעים)

1/2 כפית מלח

3 קוביות קרח

ללאבנה

1 גביע יוגורט בטעם טבעי 3%

5 כפות גבינה לבנה 5%

1 כפית זעתר

3 כפות שמן זית

חופן שקדים קצוצים

אופן ההכנה

מאדים את הברוקולי: ממלאים מים בסיר עמוק עד לחצי מגובהו ומרתיחים. כאשר המים מבעבעים מוסיפים את המלח ואת קלח הברוקולי.

לאחר כחמש עשרה דקות מוציאים את הברוקולי מהסיר ומעבירים מיד לקערת מים עם קוביות הקרח.

מכינים את הלאבנה: מערבבים יוגורט, גבינה, זעתר ושמן זית, מפזרים מלמעלה את השקדים הקצוצים ומגישים לצד קלח הברוקולי.

תנאי אחסון: הברוקולי – עד שלושה ימים במקרר, הלאבנה – עד שבוע במקרר.