בראוניז בציפוי ריבה אדומה וחמאת בוטנים

25 ריבועים

החומרים:

180 גרם שוקולד מריר

140 גרם חמאה או מרגרינה או שמן קוקוס קר

3/4 כוס (150 גרם) סוכר

4 ביצים

1/2 כוס (60 גרם) קמח

2 כפות (20 גרם) אבקת קקאו

קורט מלח

4 כפות חמאת בוטנים מומתקת

4 כפות ריבת תות איכותית

ההכנה:

שמים בקערה שוקולד וחמאה וממיסים במיקרוגל לתערובת חלקה.

מוסיפים סוכר וטורפים לקבלת תערובת אחידה.

מוסיפים את הביצים בזו אחר זו, מוסיפים קמח, קקאו ומלח וטורפים עד קבלת תערובת אחידה.

יוצקים את התערובת לתבנית חד פעמית בינונית ומשטחים לשכבה אחידה.

בעזרת שקית זילוף או כפית יוצקים תלוליות של חמאת בוטנים וריבה מעל הבראוניז.

מערבבים מעט בעזרת סכין ויוצרים דוגמת שיש.

אופים בתנור שחומם מראש ל-170 מעלות 25-15 דקות או עד שהבראוניז יציבים בשוליים אך עדיין רכים מעט במרכז.

מקררים היטב.

חותכים לריבועים קטנים ושומרים בקופסה אטומה עד 3 ימים בטמפרטורת החדר או במקפיא עד חודש.