כריך אחד
החומרים:
בייגל טרי (ראו במתכון הקודם)
3 פרוסות עבות של סלמון מעושן או סלמון אפוי בתנור
כף חמאה או *שמן זית
מיונז עם שורש חזרת
חרדל
עגבנייה
עלי רוקט טריים
מלפפון חמוץ
ההכנה:
מחממים את החמאה או שמן הזית במחבת, מניחים את פרוסות הסלמון וצורבים קלות עד שהסלמון משנה את צבעו לוורוד עדין.
פורסים את הבייגל ומורחים על גבי התחתית שכבה עדינה מאוד של חרדל רק כדי לתבל את הכריך. מורחים מעל שכבה יפה של מיונז מתובל בשורש חזרת, מוסיפים חלק מעלי הרוקט, מסדרים את פרוסות העגבנייה ומניחים את הסלמון הצרוב. מפזרים עוד עלי רוקט וסוגרים את הכריך בחלק העליון של הבייגל. מגישים את הבייגל ולצידו מלפפון חמוץ ביתי.
*לנוהגים אכילת מאכלי חלב ודגים.
