אהי פוקי וון טון

12 מנות

לאהי פוקי:

500 גרם דג טונה טרי חתוך לקוביות גדולות

1/2 בצל לבן פרוס דק

2 גבעולי בצל ירוק פרוסים דק

3-2 כפות רוטב סויה

1/2 2 כפיות שמן שומשום או קנולה אם אין

1/2 כפית תבלין צ’ילי

לרוטב אלף האיים:

1/3 כוס מיונז

כפית מיץ לימון

1/2 כף חרדל

1/2 כף רוטב סויה

לוון טון:

12-10 וון טונים עם שומשום שחור (ראו לעיל במתכון הראשון)

1/2 אבוקדו

שומשום קלוי

עירית קצוצה

מכינים את האהי פוקי:

מערבבים היטב בקערה בינונית את קוביות הטונה עם פרוסות בצל, רוטב סויה, שמן שומשום ופתיתי צ’ילי. מכסים ומכניסים למקרר לכשעה.

מכינים את הרוטב:

מערבבים את כל הרכיבים בקערה קטנה עד לאיחוד טוב. מעבירים לבקבוק לחיץ או לשקית הקפאה (חותכים את הפינה ליצירת מכל לחיצה לטפטוף קל).

מרכיבים את המנה:

מקלפים את האבוקדו ופורסים אותו לפרוסות דקות,

מניחים על כל וון טון כמה פרוסות אבוקדו ומעליהן את האהי פוקי. מטפטפים רוטב אלף האיים. מוסיפים עירית קצוצה לחלק העליון של כל אחד ומסיימים בזרייה של שומשום קלוי.